Azúcares

Se conoce como azúcares a los glúcidos que tienen un sabor dulce al gusto, los cuales pueden clasificarse en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos; aunque algunas personas también denominan así...

Fermentación

La fermentación es el procedimiento catabólico de oxidación incompleta sin oxígeno que produce un compuesto orgánico. En otras palabras, es un proceso en el que se aplican microorganismos, principalmente...